Na Schotland, Bulgarije, Wales en Slovenië ontmoeten we tot slot een viertal starters in de omgeving van de Zuid-Franse stad Montpellier. Met welke uitdagingen krijgen opvolgers en starters te maken? Gebrek aan land en kapitaal of ontbreekt het ze aan kennis of het juiste netwerk? Het is oktober en er schijnt een Mediterraan zonnetje als we een viertal biologische bedrijven gaan bezoeken in wat ook wel genoemd wordt ‘Le Triangle d’or du Bio’, de gouden driehoek van de biologische landbouw. Zo ver het oog rijkt zien we (gangbare) wijngaarden, we zijn dan ook in de bekende wijnstreek Languedoc-Roussillon. Maar we gaan niet alleen maar wijngaarden bekijken.