De teelt van biologische knoflook is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen in Zwitserland. Van tien hectare in 2011 is het areaal vorig jaar gestegen tot 47 hectare, aanzienlijk meer dan de conventionele teelt, die op 19 hectare plaatsvindt. Bio Suisse beperkt de verkoop van geïmporteerde knoflook om…