Seizoen 2023/24 blijft voor een trendbreuk zorgen met een actieve markt voor fritesaardappelen in de eerste maand van het jaar. En dat terwijl het normaliter een zeer rustige handelsperiode is, legt marktexpert Niels van der Boom uit in een nieuwe marktupdate Aardappelen. In heel Europa is sprake van een vaste stemming met stijgende prijzen.