Tholen - “Er is altijd meer vraag dan aanbod in biologisch hardfruit,” typeert René Laan, Algemeen Directeur van Stoker Organica – gericht op het sorteren, verpakken en verkopen van biologisch fruit – eind september de markt. Vooral over de appelmarkt is hij optimistisch. “De start van het seizoen is…

Eindelijk is het dan zover, 6 jaar na de start van Craft Dairy is het bedrijf begonnen met kaasmaken. En dat maakt Yuri Blanken bijzonder blij. "De lekkerste zuivel maken is al een mooi vak, maar kaasmaken is ons echte ambacht. En met de ruimte die ons ter beschikking kwam na de verhuizing konden we dit…

"De biologische landbouw zal gerichte steun blijven krijgen", aldus Martine Hansen, de nieuwe landbouwminister van Luxemburg."Maar we stellen onszelf geen onrealistische doelen. We denken niet dat het juist is om ons puur op oppervlaktes te richten. We moeten ook kijken naar de producten en de massa van…

De Zweedse biologische keuringsinstantie KRAV heeft besloten om een laag nitrietgehalte toe te staan in de varkenshouderij, in lijn met de biologische regelgeving van de EU. Het besluit is genomen om meer varkens te laten rondlopen en grazen. Het doel is om consumenten met producten met KRAV-keurmerk te…